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皆さん、おはようございます。
唐突ですが、
私は冷たい蕎麦が大好きです。
※もちろん、暖かい蕎麦も好きです。
ただ、暖かいものになると
うどんの方が好きになります。
冷たい蕎麦と言えば、
代表的なものは
ざるそばだと思っています。
ということで、
お店ではよく食べるものの
家では
なかなか美味しく
出来上がらない為
あまり作りませんでした。
ただ、今回、
認識を改めることに…(^_^;)
改めるきっかけとなったのは
DEENの池森さんが
美味しいと紹介していた
「信州田舎そば 小諸七兵衛」を
食べたからです。
自分が乾麺のそばを
食べていた時期が
かなり前なので
進化したのかもしれませんが
それを差し引いても
美味しかったと感じました。
後は、作り方を
しっかり調べて作ったのが
良かったのかも。
たくさんのお湯で
少なめの蕎麦の量、
水で茹で上がった麺を
しっかりと洗うなどなど
いろいろ行って
作ってみると
これまでと違った味でした(;゚Д゚)
今回の出来事で
蕎麦に興味が出てきましたので
生麺にも
チャレンジしてみたいです(^_^;)
チャレンジしたときには
またここでご報告したいと思います(^^)
それでは、またヽ(^o^)丿
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